Мобильная версия пока недоступна

Плотность — величина, которую бывает полезно знать даже при самых бытовых расчётах. Например, при готовке теста очень важно отмерить муку и другие ингредиенты с достаточно высокой точностью, и лучше всего делать это, конечно, по массе: она не зависит от того, слежалась мука или нет. Но весы есть не на каждой кухне. В таком случае люди прибегают к измерениям стаканами, столовыми ложками и так далее. То есть при помощи объёма.

Но тот, кто найдёт в рецепте фразу "\(200\unit{{\text{г}}}\) воды на \(400\unit{{\text{г}}}\) муки" и сделает из неё вывод, что на стакан воды следует взять два стакана муки, будет разочарован результатом: мука имеет плотность примерно в \(1{,}5\) раза меньшую, чем вода, так что измеряя её по объёму, а не по массе, муки надо брать больше, чем измеряя по массе. В данном примере, не 1 к 2, а приблизительно 1 к 3.

Вопрос, разумеется, становится гораздо более остро, когда речь идёт не о готовке пирога, а о задачах, скажем, химической промышленности. И хотя в любой лаборатории и на любом химическом производстве весы, безусловно, найдутся, необходимость время от времени пересчитывать объём в массу и массу в объём возникает в них непрерывно.