Мобильная версия пока недоступна

Когда нагрев или охлаждение происходят быстро — проблемы могут начаться и с однородным материалом. Распространение тепла — процесс, всегда требующий заметного времени. Если очень быстро нагреть что угодно — первой всегда нагревается внешняя часть предмета, а в глубину тепло проникает позже. В результате, резко нагретый предмет тоже может изогнуться. Но если материал хрупкий и не выдерживает заметных изгибов — он треснет.

По этой причине нельзя наливать холодную воду в горячую стеклянную или фарфоровую посуду: внешняя часть такой посуды сожмётся раньше, чем успеет остыть внутренняя, и посуда лопнет. А стоматологи крайне не советуют запивать холодное мороженое горячим чаем: зубная эмаль, хотя и менее хрупкая, чем стекло, постепенно приходит от таких температурных перепадов в негодность. Зубы, конечно, не лопнут у вас во рту, как стеклянный противень, но множество мелких трещинок в них со временем приведёт к проникновению инфекции.